Project Description

Tony Hoodlum

Black IPA

ALK.: 6,5% obj. * BLG: 16° * butelka 500 ml

Piwo z czarnym charakterem. Ciemne i goryczkowe. Aromaty palonych słodów łączą się tu z cytrusowo-żywicznymi, klasycznymi, amerykańskimi odmianami chmielu: Simcoe®, Centennial, Citra®, Chinook.

Składniki:
woda, słody jęczmienne: pilzneński, Pale Ale, Carafa Special III; Sinamar®;
chmiele (odmiany USA): Simcoe®, Centennial, Citra®, Chinook;
drożdże: US-05.

Czarna IPA to mieszanka tego, co dobrze znamy z jasnych IPA, czyli dominującego aromatu i smaku nowofalowego chmielu oraz cech pojawiających się w piwach ciemnych: nut palonych, kawowych, czekoladowych. To połączenie daje w efekcie aromat często nazywany prażonym słonecznikiem. W tym przypadku kawowo-czekoladowa paloność podbita jest bardzo klasycznymi, cytrusowo-żywicznymi, amerykańskimi odmianami chmielu.